La anjova es el pez azul de las Azores, una cazadora de mar abierto de 60 centímetros y dientes cortantes que ataca en banco a los peces pequeños. Catalogada como vulnerable, pasa por la corriente de Ambrósio y de la Baixa do Sul de junio a octubre: mírala pasar y no te metas en medio.
¿Dónde bucear para ver la anjova?
Azores
¿Cómo reconocer a la anjova?
La anjova, también llamada pez azul o anchoa de banco, y bluefish en inglés, es la única representante de la familia de los pomatómidos. Se parece a una lubina: un cuerpo bien proporcionado, gris azul verdoso en el dorso que se aclara hasta el blanco en los flancos y el vientre, una cola ancha y ahorquillada y una primera dorsal espinosa que se pliega en un surco, como las pectorales. Lo que la distingue es la boca: una mandíbula potente y, en cada mandíbula, una sola hilera de dientes iguales, cortantes como cuchillas. Mide de 30 a 60 centímetros lo más habitual y hasta 1,30 metros; el récord de pesca es de 14,4 kilos, capturado frente a Hatteras, en Carolina del Norte.
La anjova en imágenes
¿Cómo vive la anjova?
Vive en las aguas templadas y subtropicales de todo el mundo, Atlántico, océano Índico y Pacífico suroccidental, pero no en el Pacífico norte ni en el oriental: este de América, África, Mediterráneo, mar Negro y mar de Mármara, sudeste asiático y Australia, donde la llaman tailor. Pelágica, recorre la plataforma continental, desde la superficie hasta 200 metros, y le gustan las aguas agitadas de las playas con rompiente y de los cabos rocosos; también entra en los estuarios y en las aguas salobres. Vive en grupos dispersos y migra en bancos, hacia aguas cálidas en invierno y hacia aguas frescas en verano. Nadadora rápida, caza en banco peces forrajeros, como sardinas, anchoas y jureles, además de camarones y calamares, y sigue atacando en un frenesí alimentario aunque esté saciada; es caníbal y se come a sus propias crías. Se reproduce en primavera y en verano, en puestas sucesivas de 400.000 a 2 millones de huevos.
¿Dónde y cuándo ver a la anjova en las Azores?
Nuestros dos puntos de buceo con anjova están en las Azores, y allí sigue la temporada de los pelágicos. En Ambrósio, frente a Santa María, los bancos pasan por la corriente sobre todo de julio a septiembre, con encuentros posibles en junio y en octubre. En la Baixa do Sul, entre Pico y Faial, va en banco con los demás pelágicos de junio a octubre, a veces desde abril y hasta noviembre. Para verla, sujétate al relieve, de cara a la corriente, allí por donde pasa todo.
¿Es peligrosa la anjova y está amenazada?
La anjova ha mordido con fuerza a pescadores que la desenganchaban, y nadar o caminar en el agua en medio de un banco que caza es peligroso: en julio de 2006, una niña de siete años sufrió una mordedura cerca de Alicante, en España. Al bucear, el banco pasa a cierta distancia del relieve y no se interesa por los buceadores; no acerques las manos y no te metas en una caza. La especie está catalogada como vulnerable por la UICN desde 2014.
Nuestro consejo
En las Azores, el banco llega con la corriente junto con los demás pelágicos: agárrate al relieve, quédate con el grupo y mírala pasar. No acerques nunca la mano a una anjova ni nades en medio de un banco que caza: sus dientes cortan en seco. De junio a octubre, la temporada de los pelágicos, las posibilidades son mayores.